Както е показано на фиг. 6-17, той има чугунена основа 1 и пилинг цилиндър 5 с грапава вътрешна повърхност. Въртящият се вал 3 задвижва въртящия се диск 4 да се върти, а повърхността на въртящия се диск е гофрирана. Двигателят 10 на чугунената основа 1 задвижва въртящия се вал 3 през голямата предавка 2 и зъбното колело 9. Материалът влиза в машината от захранващия бункер 6. Когато материалът падне върху гофрираната повърхност на въртящия се диск, той се хвърля наоколо поради действието на центробежна сила и триене с грапавата вътрешна повърхност на стената на цилиндъра, така че да се постигне целта на пилинг. Водата се изпраща в цилиндъра през дюза 7, а изтритата кожа се отмива от канализационния отвор с вода. Обелените материали се изхвърлят редовно от изпускателния отвор с помощта на собствена центробежна сила.

По време на подаване и разреждане двигателят работи. Следователно, преди разтоварването, впръскването на вода трябва да бъде спряно, за да се избегне пръскане на вода от люка след отваряне на люка.

Принципът на работа на алкалната пилинг машина е първо да корозира кожата на третираните плодови и зеленчукови суровини с гореща разредена алкална основа, след което да се изплакне с вода или да се отлепи кожата с механично триене.

Дизайнът на машина за белене на алкални течности има широк спектър на приложение и е подходящ за белене на праскови, кайсии, круши, ябълки, домати, картофи, сладки картофи и други плодови и зеленчукови суровини.

Според консумацията на вода може да се раздели на мокър пилинг и сух пилинг.